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對美味的追求
確保有寬闊的空間,能讓雞隻自由地在地上跑走。雞隻在溫度調整以及通風設備完善的設施內飼養,進行多方面的鑽研務求讓雞隻在無壓力下自由奔放成長。
大和肉雞是混合了名古屋品種,新罕布什爾州品種,鬥雞的3種鶏所交配而成的品種。符合走地雞肉的日本農業標準(特定JAS標準)條件規定的血統,飼養期間,飼養方法。由於餵飼雞隻的飼料亦使用大和肉雞指定調配的飼料,所以雞隻沒有臭味。另外,將雞隻烹調後能帶出其細緻的油花和鮮味,據說就算閉上雙眼去比較品嚐各種不同的雞肉,也能辨認出是大和肉雞的味道。
經135日長時間飼養的大和肉雞肉質與肉雞相比顏色偏紅,在扎實的肉質中亦帶有適量的脂肪。雞肉入口鬆脆無比擁有走地雞獨特的鮮味越吃越充滿在整個口中其美味讓您無法抗拒。
公关视频(中文版本)
大和肉雞是由縣內5個大和肉雞農業合作工會 所屬的農場中飼養。 由於大和肉雞的雞肉是經各指定的公司負責運送至縣內指定的銷售點,所以有安心,安全的保證。 大和肉雞以這個貼紙作為標記
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